Chaleur et rayonnement

Le programme :     progt1.doc 26,5ko

Deux modes de transfert d'énergie
Chaleur et rayonnement.

La température
Échelles de température: Celsius et Kelvin. Mesure des températures.

Échange d'énergie
Variation de température; Capacité thermique massique.

Les changements d'état
Chaleur latente de fusion, solidification;
Chaleur latente de vaporisation, liquéfaction;
Chaleur latente de sublimation, condensation.

Savoir faire Théoriques.
Définir les deux échelles de température.
Calculer l'énergie mise enjeu lors de la variation de température d'un corps.
Calculer l'énergie échangée entre plusieurs corps ; déterminer la température d'équilibre.
Calculer l'énergie mise en jeu lors des changements d'état.

Savoir faire expérimentaux.
Utiliser différents thermomètres.
Déterminer une capacité thermique massique.
Déterminer une chaleur latente de fusion ou une chaleur de réaction.

Voici les documents utilisés pour cette partie de cours :

La situation problème qui amène les élèves à s'interroger sur toutes les manipulations de thermodynamique.
La synthèse qui suit cette situation problème est traitée en même temps que le cours sur les équations du premier degré:

glacon_apero.doc 218ko

4 documents issus de l’Académie de Reims  (http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/doc_peda/doc/chaleur.htm)

              Echelle de température :              http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/ftp/doc_phys/chaleur/Kelvin.doc

              Erebus:                                       http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/ftp/doc_phys/chaleur/Erebus.DOC

              Capacités thermiques massiques:   http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/ftp/doc_phys/chaleur/capacites.DOC

              Température de fusion :               http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/ftp/doc_phys/chaleur/Tempfusion.DOC

Mon ancien cours : cbpt1.doc      49,5 ko

Un devoir : dsbpt1_1.doc 89,5 ko

Un autre devoir dsbpt1_2.doc 70ko

Remarque concernant cette partie du programme :
Il y a me semble-t-il dans ce chapitre un point délicat. En effet la chaleur telle qu’elle apparaît dans le programme est distincte du rayonnement.
Le rayonnement serait un transfert d’énergie, qui ne serait donc pas pris en compte dans la quantité chaleur.
Or il me semble plus juste d’opposer uniquement les deux formes travail et chaleur.
Le travail est ce transfert d’énergie qui modifie macroscopiquement les niveaux d’énergie sans en changer l’occupation par les particules d’où le nom de transfert macroscopique.
La chaleur est quand à elle un transfert d’énergie qui modifie l’occupation des différents niveaux énergétiques d’où le nom de transfert microscopique.
Le transfert par rayonnement ayant des effets microscopique et macroscopique.
J’ai donc interprété cette partie ainsi : Conduction, diffusion et rayonnement
Cette remarque n’est bien sûr pas abordée en cours. 

Un lien convergent sur la surfusion : http://cyberzoide.developpez.com/surfu/intro.php3